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Surtaxer pourquoi?

L’hôtellerie et la restauration sont des activités très irrégulières. Les attentats notamment cette année ont complétement chamboulé nos prévisions. Pour faire face à ces variations nous avons besoin de flexibilité. Avec la sur taxation des CDD le levier privilégier sera l’annualisation des heures, donc nous allons payer des heures sup et pas embaucher car financièrement cela sera plus avantageux. Vous voyez si nous avons la flexibilité nous pouvons l’utiliser pour multiplier les contrats plutôt que surcharger nos employés. La conséquence de tout cela sera une qualité moins maîtrisée et donc plus de clients mécontents et une image du service à la française qui va encore en pâtir..